Rouge 2024 · Sans sulfites ajoutés
Cardenal Rodrigo de Castro
Rouge 2024 · Sans sulfites ajoutés
Du velours d’abord. Puis le tanin du Mencía. Un rouge qui mérite qu’on s’arrête.
Livraison offerte dès 12 bouteilles.
Les nouveaux millésimes sont scellés avec la cire de nos propres abeilles.
DANS LE VERRE
Le fruit s’exprime directement, avec une structure ferme sous cette première impression douce. Laissez-lui un instant dans le verre : le contraste entre texture et tanin fait partie de son attrait.
Une seule parcelle à Amandi, en Ribeira Sacra. Sans sulfites ajoutés. Choisissez ce 2024 pour approcher le Mencía : l’entrée douce, le tanin ferme et le caractère d’Amandi dans le verre.
Champignons, légumes rôtis et viande grillée lui vont bien. Goûtez-le avant que le repas arrive.
SERVICE ET CONSERVATION
Servir à 18 °C · carafer 30 min.
Période de dégustation : À boire dès maintenant et jusqu’en 2037.
Conservez les bouteilles couchées, à l’abri de la lumière et de la chaleur. Une fois ouvertes, rebouchez-les et dégustez-les dans les trois jours.
LIVRAISON ET RETOURS
Nous expédions depuis Ribeira Sacra. Les options et frais de livraison pour votre adresse sont indiqués avant le paiement.
Consultez les modalités de livraison et de retour.
DEPUIS LES TERRASSES
Nous faisons du vin en Ribeira Sacra, où l’ardoise, le granit et les pentes au-dessus du Sil donnent son caractère au Mencía. Les raisins sont vendangés à la main et descendus dans de petites caisses. Plantes, fleurs et autres vies du vignoble trouvent leur place entre les ceps.
DEPUIS LES COTEAUX
Les coteaux vous invitent à ralentir.
Les terrasses s’élèvent au-dessus du Sil. Chaque grappe descend à la main, et l’ardoise sous les ceps laisse sa marque minérale dans le vin.
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