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Cardenal Rodrigo de Castro: Barrica 12 mois

Name: Cardenal Rodrigo de Castro: Barrica 12 mois
Brand: Bodega Soutelo SL
Price: 333.00 CHF
Availability: InStock

15% Vol.

CHF 333.00

Promotion Épuisé

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Entrez dans le summum de la vinification de Ribeira Sacra avec notre Mencía Family Reserva 12 mois vieilli en fût de châtaignier , un millésime de collection qui redéfinit l'exclusivité et l'artisanat.

Un chef-d'œuvre de collection

Connu sous le nom affectueux de « Projet Lazare », ce vin représente la renaissance d'un trésor oublié. Vieilli douze mois dans des fûts de châtaignier rares, ce Mencía corsé offre des couches de saveurs de fruits noirs (mûre, prune et cassis) entrelacées avec des noix grillées, du cacao et des notes d'épices terreuses. La finale luxueuse, rappelant le meilleur jambon ibérique, persiste avec une profondeur et une complexité inégalées, ce qui en fait un véritable délice pour les connaisseurs.

Conçu pour être irremplaçable

Le Family Reserva 12 mois est plus qu'un vin : c'est l'histoire en bouteille. Produit en quantités limitées, il témoigne de la résilience du cépage Mencía, de l'art du vieillissement en fût de châtaignier et de la vision audacieuse de ses créateurs. Ce millésime de collection est destiné à devenir un trésor intemporel, recherché par les collectionneurs et chéri par ceux qui savourent son histoire.

Suggestions d'association

Idéal pour accompagner de belles pièces de bœuf, des plats infusés à la truffe ou de l'agneau mijoté. Sa riche complexité complète également les desserts au chocolat noir ou les soirées luxueuses partagées avec d'autres passionnés.

Pourquoi choisir Family Reserva 12 mois ?

Édition Collector : Un chef-d'œuvre profond et corsé, vieilli à la perfection.
Riche et complexe : couches de fruits noirs, de noix grillées et de cacao.
Un héritage dans une bouteille : un vin rare avec une histoire inoubliable.

Offrez-vous notre Mencía familial Reserva vieilli en fût de châtaignier pendant 12 mois , un vin qui transcende le temps, capture l'histoire et vous invite à posséder un morceau de l'héritage de Ribeira Sacra.

Notes du fabricant

Le vieillissement de 12 mois en fûts de châtaignier a élevé ce Mencía au rang de vin extraordinaire, d'une profondeur et d'un caractère sans précédent. Le contact prolongé avec le bois de châtaignier confère au vin des notes rares de noix grillées et de cacao tout en accentuant la complexité naturelle du vin. Le plus frappant est que le vin présente un profil umami proche du Jamón Ibérico de Bellota, un chef-d'œuvre culinaire réputé pour sa saveur riche et savoureuse et sa texture soyeuse.

Ce chef-d'œuvre de collection met en valeur non seulement la résilience du millésime 2019, mais célèbre également la renaissance d'anciennes traditions vinicoles. C'est un vin qui redéfinit l'élégance, se mariant à merveille avec de la charcuterie fine, des fromages affinés ou comme une expérience autonome pour les vrais connaisseurs. Avec son vieillissement unique en châtaignes et ses origines Ribera Sacra, ce millésime est irremplaçable - un voyage sensoriel à travers l'histoire et l'artisanat.