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Bodega Soutelo SL

Cardenal Rodrigo de Castro

12,5% Vol. 75 CL / 750 ml.

€11,85 EUR
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Orientadas al sur en el Cañol del Sil en la Ribeira Sacra (Galicia, España), nuestras vides bañadas por el sol producen un vino tinto de sabor intenso que ha sido un secreto para el mundo durante 2000 años. Estos viñedos visualmente impresionantes están tallados en las empinadas laderas que se elevan desde el río Sil para crear un microclima perfecto para nuestras uvas Mencía. Crecen libres de pesticidas y fertilizantes añadidos, compartiendo sabores con los albaricoqueros, limoneros, naranjos y tilos locales.

Nuestra bodega del siglo XVII cuida las vides y produce vinos galardonados que se remontan al Imperio Romano. Ese mismo cuidado por la calidad de nuestro suelo, uvas y proceso de añejamiento permanece intacto, produciendo sabores intensos que invitan a seguir regresando por otro sorbo. Este tinto joven y de cuerpo medio se equilibra con un final elegante que produce sabores intensos para hacer que nuestro vino sea robusto y franco en nariz.

Un tributo a la noble tradición de la elaboración del vino, nuestro Cardenal Rodrigo de Castro Vintage encarna a la perfección la belleza y la elegancia de Galicia que seguramente se convertirá en la pieza central de sus reuniones. ¡Salud!

Premios:

  • 2012 Distinguido Gallaecia Cardenal Rodrigo de Castro 2011
  • 2010 XVIII Concurso Internacional de Vinos de Montaña de Aosta (medalla de oro)
  • 2008 1er premio CONCURSO DE CATA DE VINOS TINTOS DE GALICIA EN EUSKADI
  • 2008 16ème CONCOURS INTERNATIONAL DES VINS DE MONTAGNE, mención de honor
  • 2007 3 premio VII Concurso de cata de vinos tintos gallegos en Euskadi
  • 2006 Tercer premio en el VII Concurso de Cata de Vinos de Galicia en Euskadi.
  • 2006 Distinción Asociación de Sumillieres Gallaecia, cosecha 2005.
  • 2006 Primer premio Cata de Vinos Ribeira Sacra cosecha 2005.
  • 2005 Primer premio Festival del Vino Amandi, cosecha 2004.
  • 2005 Ganador del XIV Concurso Internacional de Vinos de Montaña Aosta- Italia, cosecha 2004.
  • 2004 Ganador del XIII Concurso Internacional de Vinos de Montaña Aosta- Italia, cosecha 2003.
  • 2003 Ganador Gallaecia
  • 2001 Medalla de Plata en el Concurso Internacional de Vinos de Montaña Aosta- Italia.
  • 2002 Diploma en el Concurso Internacional de Vinos de Montaña Aosta- Italia.
  • 2002 Ganador en el Festival del Vino Amandi en Sober.

Variedad

Uva Mencía.
Esta uva de vino tinto de cuerpo medio produce vinos de alta calidad con sabores florales y de frutos rojos. Si te encanta el Pinot Noir y otros tintos aromáticos, entonces Mencía es algo que vale la pena investigar.
Cada sorbo te dará la bienvenida con sabores picantes de cereza agria, grosella roja y granada en el paladar. También saboreará una sutil grava triturada o una mineralidad similar al granito en la textura, que a menudo contribuye a su sabor a pimienta negra.

Región/Denominación

Ribeira Sacra DOP (Denominación de Origen Protegida)

Sabores y aromas primarios

Color cereza picota con ribete violáceo, brillante y con buena formación de pierna. En nariz es robusto y franco, con predominio de frutos rojos y melocotón. En boca es amplio, afrutado (granada, cereza ácida, mora y regaliz) y carnoso, con presencia de taninos frescos y una sutil mineralidad granítica o grava triturada en la textura. Muy equilibrado, con un elegante final que invita a otro sorbo.

Porción

Servir a temperatura de bodega (13-16°C / 55–60°F). Se recomienda una copa de vino tinto regular para este vino. Se recomienda decantar este vino durante 45 minutos, pero no es obligatorio.

Maridaje

Debido a su acidez y estructura (tanino), querrás inclinarte por carnes blancas más ricas como el pavo y el cerdo, o carnes picantes (chorizo) para equilibrar las intensidades.

Quesos como Monterey Jack, White Cheddar, Queso Iberico (España) y Manchego (España) van bien con este vino.

Vinos Artesanales

Nuestras bodegas son pequeñas, pero nuestras añadas están llenas de sabor. Cada botella se produce a mano utilizando la menor cantidad de maquinaria, manteniendo viva la tradición de la región de vinificación familiar durante más de 2.000 años.

  • Envíos globales

    Todos nuestros vinos se envían a nivel mundial desde nuestra bodega en España. Algunas áreas geográficas pueden estar restringidas.

  • Candidato al Patrimonio Mundial de la UNESCO

    Los impresionantes viñedos en terrazas excavados en las empinadas laderas hacen de esta Reserva de la Biosfera candidata a Patrimonio de la Humanidad.