Cardenal Rodrigo de Castro: Barrica 7 mois

Rehaussez votre expérience du vin avec notre Mencía Family Reserva vieilli en fût de châtaignier de 7 mois , une expression rare d'art et de résilience qui célèbre la renaissance de l'héritage vinicole de Ribeira Sacra.

Un témoignage d'audace

Né de raisins Mencía oubliés de 2019 redécouverts dans une cave abandonnée, ce vin incarne l'esprit de la seconde chance. Vieilli pendant sept mois en fûts de châtaignier - une tradition presque perdue - il atteint un équilibre entre vivacité et profondeur. Les saveurs de fruits rouges vifs de cerise et de framboise sont magnifiquement complétées par des notes douces de châtaignes grillées et une touche d'épices terreuses. Le corps moyen, les tanins veloutés et l'acidité vibrante offrent un palais rafraîchissant et harmonieux qui persiste avec des murmures de cacao et une finale douce.

Un renouveau rare de la viticulture

Nos vignobles héroïques et nos pratiques durables et peu interventionnistes garantissent que chaque bouteille capture l'essence de Ribeira Sacra. Les fûts de châtaignier confèrent une chaleur et une complexité subtiles qui rehaussent l'élégance naturelle du vin, ce qui en fait un joyau unique pour toutes les occasions.

Suggestions d'association

Parfait avec du gibier rôti, des plats aux champignons ou de la charcuterie fine. Ce vin moyennement corsé brille également aux côtés de fromages crémeux ou comme pièce maîtresse pour des moments de fête.

Pourquoi choisir Family Reserva 7 mois ?

• Vieillissement unique en fût : Vieilli en fûts de châtaignier pour un caractère incomparable.
• Vif et équilibré : arômes de fruits brillants avec des épices douces et des tanins veloutés.
• Une histoire dans chaque gorgée : un vin né de la résilience et élaboré avec soin.

Découvrez notre Mencía familial Reserva vieilli en fût de châtaignier pendant 7 mois, un vin qui célèbre l'art du renouveau et l'élégance de la tradition.