Cardenal Rodrigo de Castro: Barrica 7 meses

Mejore su experiencia vitivinícola con nuestro Mencía añejado en barrica de castaño de 7 meses Reserva Familiar , una rara expresión de arte y resiliencia que celebra el resurgimiento del legado vitivinícola de Ribeira Sacra.

Un testamento de audacia

Nacido de uvas olvidadas de Mencía 2019 redescubiertas en una bodega abandonada, este vino encarna el espíritu de las segundas oportunidades. Envejecido durante siete meses en barricas de castaño, una tradición casi perdida, logra un equilibrio de vitalidad y profundidad. Los sabores de frutos rojos brillantes de cereza y frambuesa se complementan maravillosamente con notas suaves de castañas asadas y un toque de especias terrosas. El cuerpo medio, los taninos aterciopelados y la acidez vibrante brindan un paladar refrescante y armonioso que persiste con susurros de cacao y un final suave.

Un renacimiento poco común de la vinificación

Nuestros viñedos heroicos y nuestras prácticas sostenibles y de baja intervención garantizan que cada botella capture la esencia de Ribeira Sacra. Las barricas de castaño aportan una calidez y complejidad sutiles que realzan la elegancia natural del vino, convirtiéndolo en una joya única para cualquier ocasión.

Sugerencias de maridaje

Perfecto para acompañar carnes de caza asadas, platos terrosos con setas o embutidos finos. Este vino de cuerpo medio también destaca junto a quesos cremosos o como plato principal para momentos de celebración.

¿Por qué elegir Family Reserva 7 meses?

• Crianza única en barrica: envejecido en barricas de castaño para lograr un carácter incomparable.
• Vibrante y equilibrado: sabores frutales brillantes con especias suaves y taninos aterciopelados.
• Una historia en cada sorbo: Un vino nacido de la resiliencia y elaborado con cuidado.

Experimente nuestro Mencía Reserva Familiar añejado en barrica de castaño de 7 meses, un vino que celebra el arte del renacimiento y la elegancia de la tradición.