Rojo — Galicia , España .
Cardenal Rodrigo de Castro 2021
Cardenal Rodrigo de Castro 2021
12,5%
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Cardenal Rodrigo de Castro Tinto 2021
Abrace la resiliencia y la elegancia de Ribeira Sacra con Cardenal Rodrigo de Castro Tinto 2021 , un vino moldeado por los desafíos y triunfos de su año de cosecha.
Un testimonio del equilibrio de la naturaleza
Elaborado con uvas Mencía y Garnacha Tintorera, este tinto de cuerpo medio refleja la pureza y el carácter del terroir de Ribeira Sacra. Aromas vibrantes de cereza, frambuesa y frutos rojos lideran el camino, complementados con sutiles toques florales de violeta y delicados matices de luz. Madera. Un toque mineral de pizarra añade profundidad y complejidad, rindiendo homenaje al terroir único de la región.
La temporada de crecimiento de 2021 trajo condiciones frescas y lluviosas y granizo de finales de primavera, lo que desafió a las vides pero, en última instancia, produjo uvas con una acidez y un equilibrio excepcionales. Seco como un hueso, con taninos moderados y un final suave y persistente, este vino encarna la delicadeza y la vitalidad, con un final moderado. Contenido de alcohol (12,5%) que garantiza equilibrio y bebibilidad.
Viticultura sostenible, vinificación auténtica
Nuestros heroicos viñedos, encaramados en pendientes de hasta 70 grados, se cultivan sin pesticidas ni fertilizantes. Las vides coexisten con albaricoqueros, limoneros y naranjos, lo que permite que las uvas absorban de forma natural los sutiles matices de su entorno. En la bodega, los viñedos de baja calidad Las técnicas de intervención honran la integridad de la fruta, entregando una expresión auténtica de la tierra y la cosecha.
Sugerencias de maridaje
Ideal para acompañar pato asado, cordero con costra de hierbas, guisos contundentes o quesos curados. El Tinto 2021 es ideal tanto para comidas elegantes como para momentos compartidos con amigos y familiares.
¿Por qué elegir Cardenal Rodrigo de Castro Tinto 2021?
- Resiliencia Vintage: elaborado en condiciones difíciles, mostrando equilibrio y frescura.
- Fabricado de forma sostenible: cultivado sin pesticidas y con cuidado artesanal.
- Carácter rico: Cuerpo medio, acidez vibrante y una esencia mineral característica.
Celebre el triunfo de la naturaleza con Cardenal Rodrigo de Castro Tinto 2021 , un vino que cuenta la historia de su añada y el arte de la elaboración del vino en Ribeira Sacra.
Sobre este vino
Sobre este vino
Uvas):
- Mencía
- Garnacha Tintorera
Cuerpo:
- Medio
Taninos:
- Moderado
Dulzura:
Aromas:
- Cereza fresca
- Frambuesa
- Bayas rojas mixtas
- Sutiles toques de violeta
- Delicados matices de cedro claro.
- Toque de piedra mojada
Sabores:
Notas del fabricante
Notas del fabricante
La añada 2021 en Ribeira Sacra estuvo marcada por condiciones climáticas lluviosas y frescas, con algunas áreas afectadas por granizo a fines de la primavera. A pesar de estos desafíos, las uvas lograron una buena acidez y equilibrio. Esto dio como resultado un vino con expresivos aromas a frutos rojos, que incluyen cereza y frambuesa, complementados con sutiles notas florales de violeta y delicados toques de madera clara. En boca, tiene un cuerpo medio con una estructura equilibrada. El vino es completamente seco, mostrando sabores de fruta pura. Los taninos moderados brindan un agarre suave, mientras que la acidez alta imparte frescura y vitalidad. El final es suave y persistente. El contenido moderado de alcohol (alrededor del 12,5 %) asegura el equilibrio y la facilidad de beber.
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