Cardenal Rodrigo de Castro 2023

Experimente el espíritu audaz de Ribeira Sacra con Cardenal Rodrigo de Castro Tinto 2023 , un vino tinto que encarna la sostenibilidad, la tradición y la artesanía excepcional.

Un sabor a excelencia

Las uvas Mencía cosechadas a mano son la base de esta añada, que ofrece una vibrante combinación de frutos rojos (cereza, frambuesa y granada) realzada por notas florales de violeta y un toque de profundidad mineral. Con su cuerpo medio, acidez equilibrada y taninos suaves, este vino ofrece un paladar refinado y armonioso.

Elaborado en armonía con la naturaleza

Nuestros viñedos crecen en pendientes de hasta 70 grados, un testimonio de la heroica viticultura de Ribeira Sacra. Estas viñas crecen sin pesticidas ni fertilizantes añadidos, prosperando en armonía con su entorno. Rodeadas de albaricoqueros, limoneros y naranjos locales, las uvas absorben de forma natural los toques de estas frutas, creando matices sutiles en cada botella.

En la bodega utilizamos técnicas de baja intervención para preservar la pureza de la fruta, permitiendo que la naturaleza guíe el proceso de elaboración del vino y asegurando una expresión auténtica de la tierra.

Sugerencias de maridaje

Perfecto para acompañar carnes asadas, quesos curados o abundantes platos mediterráneos, este tinto versátil también brilla con una sencilla tabla de embutidos o como acompañante de momentos significativos.

¿Por qué elegir este vino?

• Elaborado de forma sostenible: las vides libres de pesticidas y fertilizantes garantizan un sabor puro y natural.
• Terroir único: influenciado por los árboles locales de albaricoque, limón y naranjo que comparten su entorno.
• Vinificación de Baja Intervención: Una verdadera expresión de la herencia de Mencía y Ribeira Sacra.
• Viticultura Heroica: Cultivada en laderas con terrazas de hasta 70 grados para una calidad inigualable.

Deléitese con Cardenal Rodrigo de Castro Tinto 2023 y pruebe la esencia de Ribeira Sacra, un vino que celebra el arte de la elaboración sostenible del vino y los sabores de su extraordinario entorno.