Rojo — Galicia , España .
Cardenal Rodrigo de Castro 2022
Cardenal Rodrigo de Castro 2022
12,5%
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Experimente la elegancia y vitalidad de Ribeira Sacra con Cardenal Rodrigo de Castro Tinto 2022 , un vino que refleja la pureza de su terroir y su elaboración artesanal.
Una cosecha definida por la excelencia
Elaborado a partir de uvas Mencía y Garnacha Tintorera cosechadas a mano, este tinto de cuerpo medio muestra un equilibrio armonioso de sabores expresivos y una estructura refrescante. Las frutas rojas frescas como la cereza y la frambuesa dominan el paladar, mientras que las delicadas notas florales de violeta y matices de madera clara añaden complejidad. Una sutil esencia mineral, que recuerda a la pizarra, habla del terroir único de Ribeira Sacra.
La cosecha 2022 se benefició de condiciones cálidas y secas, lo que resultó en rendimientos más bajos pero una calidad de uva excepcional. Muy seco, con taninos moderados y alta acidez, este vino ofrece pureza y vitalidad, ofreciendo un final suave y persistente. Su contenido moderado de alcohol (12,5 %) garantiza una experiencia maravillosamente equilibrada y bebible.
Viticultura sostenible y artesanal
Cultivadas sin pesticidas ni fertilizantes, nuestras viñas comparten su entorno con albaricoqueros, limoneros y naranjos locales, lo que aporta matices naturales al vino. Estas uvas se cosechan en viñedos heroicos en pendientes pronunciadas de hasta 70 grados, lo que encarna el compromiso artesanal de Ribeira Sacra. En la bodega, las técnicas de baja intervención preservan la integridad de la fruta, ofreciendo un sabor auténtico de esta notable región.
Sugerencias de maridaje
Acompañe con cerdo asado, verduras a la parrilla, embutidos o queso manchego añejo. Este tinto versátil complementa comidas abundantes y reuniones informales por igual.
¿Por qué elegir Cardenal Rodrigo de Castro Tinto 2022?
- Terroir Auténtico: Resalta las características únicas de la Ribeira Sacra.
- Elaborado de manera sustentable: cultivado sin pesticidas y con una mínima intervención.
- Equilibrio perfecto: Cuerpo medio, acidez vibrante y un final persistente.
Redescubre el arte del vino con Cardenal Rodrigo de Castro Tinto 2022, una botella que lleva la tradición, la elegancia y el espíritu de Ribeira Sacra a tu mesa.
Sobre este vino
Sobre este vino
Uvas):
- Mencía
- Garnacha Tintorera
Cuerpo:
- Medio
Taninos:
- Moderado
Dulzura:
- Seco
Aromas:
- Cereza fresca
- Frambuesa
- Bayas rojas mixtas
- Sutiles toques de violeta
- Delicados matices de cedro claro.
- Toque de piedra mojada
Sabores:
- Cereza
- Frambuesa
- Fresa
- Pizarra/Piedra mojada
- Delicados toques de cedro
- Susurro o tomillo
Notas del fabricante
Notas del fabricante
La cosecha 2022 en Ribeira Sacra experimentó condiciones cálidas y secas, lo que provocó rendimientos más bajos pero uvas de alta calidad.
El resultado fue un vino con expresivos aromas a frutos rojos, como cereza y frambuesa, complementados con sutiles notas florales de violeta y delicados toques de madera clara. En boca, es de cuerpo medio con una estructura equilibrada. El vino es completamente seco y muestra sabores de frutas puras. Los taninos moderados brindan un agarre suave, mientras que la acidez alta imparte frescura y vitalidad. El final es suave y persistente. El contenido moderado de alcohol (alrededor del 12,5 %) garantiza el equilibrio y la facilidad de beber.
Este perfil refleja la elegancia y frescura características de los vinos de Ribeira Sacra a base de Mencía, con la pequeña adición de Garnacha Tintorera realzando la intensidad del color y añadiendo una sutil complejidad.
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