Rosa — Galicia , España .
Cardenal Rodrigo de Castro Rosado 2023
Cardenal Rodrigo de Castro Rosado 2023
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Descubra la vibrante elegancia de Cardenal Rodrigo de Castro Rosado 2023 , un rosado que captura la frescura y pureza de los heroicos viñedos de Ribeira Sacra.
Una experiencia fresca y vivaz
Elaborado a partir de uvas Mencía cosechadas a mano, este rosado seco ofrece una brillante combinación de sabores frescos de fresa, frambuesa y cereza, complementados con delicadas notas cítricas de pomelo y ralladura de limón. Los aromas florales de pétalos de rosa y violeta añaden sofisticación, mientras que una distintiva esencia mineral de piedra mojada refleja el terroir único de Ribeira Sacra.
Con un cuerpo ligero a medio, taninos bajos y acidez alta, este rosado ofrece un final refrescante y vigoroso y una textura accesible. Su contenido moderado de alcohol (13,5 %) garantiza un equilibrio perfecto y una facilidad de bebida, lo que lo convierte en el compañero ideal para tardes soleadas y reuniones memorables.
Viticultura sostenible y artesanal
Cultivadas en empinadas laderas con terrazas de hasta 70 grados, nuestras viñas prosperan sin pesticidas ni fertilizantes añadidos. Comparten su entorno con albaricoqueros, limoneros y naranjos, absorbiendo de forma natural las sutiles influencias de su entorno. Mediante técnicas de baja intervención en la bodega, preservamos el carácter vibrante de la uva Mencía, elaborando un rosado que encarna el espíritu de Ribeira Sacra.
Sugerencias de maridaje
Perfecto para acompañar mariscos frescos, verduras a la parrilla o ensaladas ligeras. Su acidez fresca y su perfil afrutado también lo convierten en un excelente aperitivo o un delicioso maridaje para tablas de charcutería.
¿Por qué elegir Cardenal Rodrigo de Castro Rosado 2023?
- Fresco y vibrante: un rosado vigoroso con frutos rojos, cítricos y elegancia floral.
- Fabricado de forma sostenible: cultivado sin pesticidas en viñedos heroicos.
- Versátil y refrescante: ligero y muy seco, perfecto para cualquier ocasión.
Mejore su experiencia rosada con Cardenal Rodrigo de Castro Rosado 2023 , un vino que celebra el arte de la vinificación sostenible y la impresionante belleza de Ribeira Sacra.
Notas del fabricante
Notas del fabricante
La temporada de cultivo de 2023 en Ribeira Sacra se caracterizó por unas condiciones favorables, que dieron lugar a rendimientos generosos y fruta de alta calidad. El verano fue muy caluroso y seco, y las lluvias llegaron en el momento menos oportuno para complicar la cosecha, que no fue fácil dados los ciclos de cultivo muy diferentes de las variedades cultivadas en Algueira. Esta gestión meticulosa del viñedo aseguró una maduración óptima y una concentración de sabor en las uvas Mencía. Vendimiadas a mano en viñedos empinados y en terrazas, las uvas se prensaron suavemente y el mosto flor se fermentó a bajas temperaturas en tanques de acero inoxidable para preservar los delicados aromas y el carácter de fruta fresca. El rosado resultante muestra la elegancia y mineralidad típicas del terroir de Ribeira Sacra, con un equilibrio armonioso entre una acidez vibrante y sabores expresivos de fruta.
Este Mencía Rosé 2023 es un testimonio del compromiso de la región con la calidad y la tradición, ofreciendo un vino refrescante y lleno de matices que refleja tanto la añada como el paisaje único de Ribeira Sacra.
Sobre este vino
Sobre este vino
Uvas):
- Mencía
Cuerpo:
- Ligero a medio
Taninos:
- Muy bajo
Dulzura:
- Seco
Aromas:
- Fresa
- Frambuesa
- Cereza
- Pétalos de rosa
- Violeta
- Toque de pomelo
- Toque de limón
- Piedra mojada
Sabores:
- Fresa
- Frambuesa
- Cereza
- Toque de pomelo
- Ralladura de limón
- Piedra mojada
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