{"title":"Tinto","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e Nos vins Mencía Tinto se distinguent par leur teinte rubis profond et un bouquet d'arômes de fruits rouges, notamment de cerise, de framboise et de grenade. De subtiles notes florales de violette et de rose, complétées par des notes de réglisse noire et une minéralité distinctive, ajoutent de la complexité au profil. En bouche, ces vins offrent un équilibre harmonieux de corps moyen, de tanins fins et d'acidité rafraîchissante, culminant dans une finale longue et élégante.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"cardenal-rodrigo-de-castro-tinto-2022-ribeira-sacra-red-wine","title":"Tinto 2022","description":"\u003cdiv style=\"display:flex;flex-wrap:wrap;gap:1.5rem;margin:0 0 1.5rem;padding:1rem 1.25rem;border:1px solid rgba(0,0,0,0.12);border-radius:8px;font-size:0.9rem;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003eCorps\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMoyen\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003eTanins\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eModérés\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003eAcidité\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÉlevée\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003eAlcool\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e12,5%\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e Découvrez l'élégance et le dynamisme de Ribeira Sacra avec \u003cstrong\u003eCardenal Rodrigo de Castro Tinto 2022\u003c\/strong\u003e , un vin qui reflète la pureté de son terroir et son savoir-faire artisanal.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e Un millésime défini par l'excellence\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003eÉlaboré à partir de raisins Mencía et Garnacha Tintorera récoltés à la main, ce vin rouge moyennement corsé présente un équilibre harmonieux de saveurs expressives et une structure rafraîchissante. Les fruits rouges frais comme la cerise et la framboise dominent le palais, tandis que de délicates notes florales de violette et des nuances de bois clair ajoutent de la complexité. Une essence minérale subtile, rappelant l'ardoise, évoque le terroir unique de Ribeira Sacra.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Le millésime 2022 a bénéficié de conditions chaudes et sèches, ce qui a entraîné des rendements plus faibles mais une qualité de raisin exceptionnelle. Très sec, avec des tannins modérés et une acidité élevée, ce vin offre pureté et vivacité, offrant une finale douce et persistante. Sa teneur en alcool modérée (12,5%) assure une expérience magnifiquement équilibrée et agréable à boire.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e Vinification durable et artisanale\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003eCultivées sans pesticides ni engrais, nos vignes partagent leur environnement avec les abricotiers, les citronniers et les orangers locaux, apportant au vin une nuance naturelle. Ces raisins sont récoltés dans des vignobles héroïques sur des pentes abruptes allant jusqu'à 70 degrés, incarnant l'engagement artisanal de Ribeira Sacra. Dans la cave, des techniques à faible intervention préservent l'intégrité du fruit, offrant un goût authentique de cette région remarquable.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e Suggestions d'association\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e Accompagnez-le de porc rôti, de légumes grillés, de charcuterie ou de fromage Manchego affiné. Ce vin rouge polyvalent s'accorde aussi bien avec des repas copieux qu'avec des rassemblements décontractés.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e Pourquoi choisir le Cardenal Rodrigo de Castro Tinto 2022 ?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eTerroir Authentique :\u003c\/strong\u003e Met en valeur les caractéristiques uniques de Ribeira Sacra.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eFabriqué de manière durable :\u003c\/strong\u003e cultivé sans pesticides avec une intervention minimale.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eÉquilibre parfait :\u003c\/strong\u003e corps moyen, acidité vibrante et finale persistante.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n \u003cp\u003eRedécouvrez l'art du vin avec Cardenal Rodrigo de Castro Tinto 2022, une bouteille qui apporte la tradition, l'élégance et l'esprit de Ribeira Sacra à votre table.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-top:1.5rem;padding-top:1rem;border-top:1px solid rgba(0,0,0,0.1);font-size:0.9rem;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eComparez les autres millésimes de Cardenal Rodrigo de Castro Tinto :\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003ca href=\"\/fr-gb\/products\/cardenal-rodrigo-de-castro-tinto-2021-ribeira-sacra-red-wine\"\u003e2021\u003c\/a\u003e \u0026middot; \u003ca href=\"\/fr-gb\/products\/cardenal-rodrigo-de-castro-tinto-2023-sustainable-red-wine\"\u003e2023\u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n","brand":"Bodega Soutelo SL","offers":[{"title":"Bouteille seule","offer_id":42618117718235,"sku":"BS-CRC-TJ2022-B1","price":20.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0634\/3216\/3547\/files\/soutelo-tinto-2022-v2_82d97603-520e-4ba5-8efb-56345b76e062.png?v=1788964584"},{"product_id":"cardenal-rodrigo-de-castro-tinto-2023-sustainable-red-wine","title":"Tinto 2023","description":"\u003cp\u003e Découvrez l'esprit audacieux de Ribeira Sacra avec \u003cstrong\u003eCardenal Rodrigo de Castro Tinto 2023\u003c\/strong\u003e , un vin rouge qui incarne la durabilité, la tradition et l'artisanat exceptionnel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e Un avant-goût d'excellence\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003eLes raisins Mencía récoltés à la main constituent la base de ce millésime, offrant un mélange vibrant de fruits rouges (cerise, framboise et grenade) rehaussé de notes florales de violette et d'une touche de profondeur minérale. Avec son corps moyen, son acidité équilibrée et ses tanins souples, ce vin offre un palais raffiné et harmonieux.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e Fabriqué en harmonie avec la nature\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e Nos vignobles s'épanouissent sur des pentes pouvant atteindre 70 degrés, témoignage de la viticulture héroïque de Ribeira Sacra. Ces vignes poussent sans pesticides ni engrais ajoutés, prospèrent en harmonie avec leur environnement. Entourés d'abricotiers, de citronniers et d'orangers locaux, les raisins absorbent naturellement les notes de ces fruits, créant des nuances subtiles dans chaque bouteille.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Dans la cave, nous utilisons des techniques de faible intervention pour préserver la pureté du fruit, permettant à la nature de guider le processus de vinification et garantissant une expression authentique de la terre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e Suggestions d'association\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003eParfait avec des viandes rôties, des fromages affinés ou des plats méditerranéens copieux, ce rouge polyvalent brille également avec un simple plateau de charcuterie ou comme accompagnement de moments significatifs.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e Pourquoi choisir ce vin ?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eFabriqué de manière durable :\u003c\/strong\u003e les vignes sans pesticides ni engrais garantissent une saveur pure et naturelle.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eTerroir Unique :\u003c\/strong\u003e Influencé par les abricotiers, citronniers et orangers locaux qui partagent son environnement.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eVinification à faible intervention :\u003c\/strong\u003e une véritable expression de l'héritage de Mencía et de Ribeira Sacra.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eViticulture héroïque :\u003c\/strong\u003e Cultivée sur des pentes en terrasses allant jusqu'à 70 degrés pour une qualité inégalée.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e Offrez-vous \u003cstrong\u003ele Cardenal Rodrigo de Castro Tinto 2023\u003c\/strong\u003e et goûtez à l’essence de Ribeira Sacra, un vin qui célèbre l’art de la vinification durable et les saveurs de son environnement remarquable.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-top:1.5rem;padding-top:1rem;border-top:1px solid rgba(0,0,0,0.1);font-size:0.9rem;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eComparez les autres millésimes de Cardenal Rodrigo de Castro Tinto :\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003ca href=\"\/fr-gb\/products\/cardenal-rodrigo-de-castro-tinto-2021-ribeira-sacra-red-wine\"\u003e2021\u003c\/a\u003e \u0026middot; \u003ca href=\"\/fr-gb\/products\/cardenal-rodrigo-de-castro-tinto-2022-ribeira-sacra-red-wine\"\u003e2022\u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n","brand":"Bodega Soutelo SL","offers":[{"title":"Bouteille seule","offer_id":47858313462108,"sku":"BS-CRC-TJ2023-B1","price":20.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0634\/3216\/3547\/files\/soutelo-tinto-2023-v2_dab95ee6-1858-4ecb-a8a5-81deed6a5632.png?v=1788964585"},{"product_id":"cardenal-rodrigo-de-castro-tinto-2021-ribeira-sacra-red-wine","title":"Tinto 2021","description":"\u003cdiv style=\"display:flex;flex-wrap:wrap;gap:1.5rem;margin:0 0 1.5rem;padding:1rem 1.25rem;border:1px solid rgba(0,0,0,0.12);border-radius:8px;font-size:0.9rem;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003eCorps\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMoyen\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003eTanins\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eModérés\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003eAcidité\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÉlevée\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003eAlcool\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e12,5%\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eCardenal Rodrigo de Castro Tinto 2021\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Adoptez la résilience et l'élégance de Ribeira Sacra avec \u003cstrong\u003eCardenal Rodrigo de Castro Tinto 2021\u003c\/strong\u003e , un vin façonné par les défis et les triomphes de son millésime.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e Un témoignage de l'équilibre de la nature\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003eÉlaboré à partir des cépages Mencía et Garnacha Tintorera, ce vin rouge moyennement corsé reflète la pureté et le caractère du terroir de Ribeira Sacra. Des arômes vibrants de cerise, de framboise et de baies rouges ouvrent la voie, complétés par de subtiles notes florales de violette et de délicates nuances de bois clair. Une touche minérale d'ardoise ajoute de la profondeur et de la complexité, rendant hommage au terroir unique de la région.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e La saison de croissance 2021 a apporté des conditions fraîches et pluvieuses et de la grêle à la fin du printemps, ce qui a mis à rude épreuve les vignes mais a finalement donné des raisins avec une acidité et un équilibre exceptionnels. Très sec, avec des tanins modérés et une finale douce et persistante, ce vin incarne la finesse et la vivacité, avec une teneur en alcool modérée (12,5%) assurant l'équilibre et la buvabilité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e Viticulture durable, vinification authentique\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003eNos vignobles héroïques, perchés sur des pentes pouvant atteindre 70 degrés, sont cultivés sans pesticides ni engrais. Les vignes cohabitent avec des abricotiers, des citronniers et des orangers, permettant aux raisins d'absorber naturellement les notes subtiles de leur environnement. Dans la cave, des techniques à faible intervention respectent l'intégrité du fruit, offrant une expression authentique de la terre et du millésime.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e Suggestions d'association\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e Idéal avec du canard rôti, de l'agneau en croûte d'herbes, des ragoûts copieux ou des fromages affinés, le Tinto 2021 s'intègre aussi bien dans les repas gastronomiques que dans les moments partagés entre amis ou en famille.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e Pourquoi choisir le Cardenal Rodrigo de Castro Tinto 2021 ?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eRésilience vintage :\u003c\/strong\u003e Fabriqué dans des conditions difficiles, mettant en valeur l'équilibre et la fraîcheur.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eFabriqué de manière durable :\u003c\/strong\u003e cultivé sans pesticides avec des soins artisanaux.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eCaractère riche :\u003c\/strong\u003e Corps moyen, acidité vibrante et essence minérale caractéristique.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n \u003cp\u003eCélébrez le triomphe de la nature avec \u003cstrong\u003eCardenal Rodrigo de Castro Tinto 2021\u003c\/strong\u003e , un vin qui raconte l'histoire de son millésime et l'art de la vinification de Ribeira Sacra.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-top:1.5rem;padding-top:1rem;border-top:1px solid rgba(0,0,0,0.1);font-size:0.9rem;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eComparez les autres millésimes de Cardenal Rodrigo de Castro Tinto :\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003ca href=\"\/fr-gb\/products\/cardenal-rodrigo-de-castro-tinto-2022-ribeira-sacra-red-wine\"\u003e2022\u003c\/a\u003e \u0026middot; \u003ca href=\"\/fr-gb\/products\/cardenal-rodrigo-de-castro-tinto-2023-sustainable-red-wine\"\u003e2023\u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n","brand":"Bodega Soutelo SL","offers":[{"title":"Bouteille seule","offer_id":53474433827164,"sku":"BS-CRC-TJ2021-B1","price":20.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0634\/3216\/3547\/files\/soutelo-tinto-2022-v2_ca11ee22-336e-4ed3-bf99-1f8d2a963556.png?v=1788964585"},{"product_id":"vino-tinto-sin-sulfitos-cardenal-rodrigo-de-castro-2024","title":"Cardenal Rodrigo de Castro 2024 – Sans Sulfites Ajoutés","description":"\u003cp\u003ePRIX : 17 € LA BOUTEILLE (+ frais de port)\u003cbr\u003eCAISSE DE 12 BOUTEILLES : 168 € (LIVRAISON GRATUITE EN ESPAGNE PÉNINSULAIRE)\u003cbr\u003eCAISSE DE 6 BOUTEILLES : 90 € (+ frais de port)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePourquoi un vin sans sulfites ajoutés ?\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eIl existe différents avis sur le caractère sain du vin, et en tant que passionné de bon vin et de nature, je suis arrivé à la conclusion que le vin est sain lorsqu'il est exempt de pesticides, de produits systémiques et d'herbicides — et lorsque la cave évite les produits chimiques qui, même recommandés ou autorisés en œnologie moderne, n'ont pas leur place dans un verre de vin. C'est pourquoi nous vous présentons le vin phare de notre millésime 2024 :\u003cbr\u003eUn Mencía de Ribeira Sacra sans sulfites ajoutés, Cardenal Rodrigo de Castro... évidemment\u003c\/p\u003e","brand":"Bodega Soutelo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57248613400924,"sku":"BS-CRC-SS2024-B1","price":20.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0634\/3216\/3547\/files\/2024sinsulfitos.png?v=1775122611"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0634\/3216\/3547\/collections\/Bodega_Soutelo_Photo_2_1.jpg?v=1731955600","url":"https:\/\/bodegasoutelo.com\/fr-gb\/collections\/tinto.oembed","provider":"Bodega Soutelo","version":"1.0","type":"link"}