{"title":"Millésimes 2023","description":"\u003cp\u003e Découvrez l'essence de Ribeira Sacra avec notre collection 2023, une célébration du riche patrimoine viticole de la région. De l'élégance vibrante du Mencía Rosé à la profondeur primée du Mencía Tinto, chaque bouteille capture le caractère unique de cet ancien terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Notre \u003cstrong\u003eMencía Rosé\u003c\/strong\u003e éblouit avec ses fruits rouges frais, ses notes florales délicates et sa finale vive et minérale, parfaite pour toutes les occasions. Le \u003cstrong\u003eMencía Tinto,\u003c\/strong\u003e quant à lui, offre des saveurs audacieuses de cerise et de réglisse noire, équilibrées par des tanins fins et une acidité rafraîchissante, reconnu comme le meilleur jeune vin à la Feira do Viño de Amandi 2023.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Laissez nos millésimes 2023 vous transporter au cœur de la Ribeira Sacra espagnole, où la tradition rencontre l'innovation à chaque gorgée.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"cardenal-rodrigo-de-castro-tinto-2023-sustainable-red-wine","title":"Tinto 2023","description":"\u003cp\u003e Découvrez l'esprit audacieux de Ribeira Sacra avec \u003cstrong\u003eCardenal Rodrigo de Castro Tinto 2023\u003c\/strong\u003e , un vin rouge qui incarne la durabilité, la tradition et l'artisanat exceptionnel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e Un avant-goût d'excellence\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003eLes raisins Mencía récoltés à la main constituent la base de ce millésime, offrant un mélange vibrant de fruits rouges (cerise, framboise et grenade) rehaussé de notes florales de violette et d'une touche de profondeur minérale. Avec son corps moyen, son acidité équilibrée et ses tanins souples, ce vin offre un palais raffiné et harmonieux.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e Fabriqué en harmonie avec la nature\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e Nos vignobles s'épanouissent sur des pentes pouvant atteindre 70 degrés, témoignage de la viticulture héroïque de Ribeira Sacra. Ces vignes poussent sans pesticides ni engrais ajoutés, prospèrent en harmonie avec leur environnement. Entourés d'abricotiers, de citronniers et d'orangers locaux, les raisins absorbent naturellement les notes de ces fruits, créant des nuances subtiles dans chaque bouteille.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Dans la cave, nous utilisons des techniques de faible intervention pour préserver la pureté du fruit, permettant à la nature de guider le processus de vinification et garantissant une expression authentique de la terre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e Suggestions d'association\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003eParfait avec des viandes rôties, des fromages affinés ou des plats méditerranéens copieux, ce rouge polyvalent brille également avec un simple plateau de charcuterie ou comme accompagnement de moments significatifs.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e Pourquoi choisir ce vin ?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eFabriqué de manière durable :\u003c\/strong\u003e les vignes sans pesticides ni engrais garantissent une saveur pure et naturelle.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eTerroir Unique :\u003c\/strong\u003e Influencé par les abricotiers, citronniers et orangers locaux qui partagent son environnement.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eVinification à faible intervention :\u003c\/strong\u003e une véritable expression de l'héritage de Mencía et de Ribeira Sacra.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eViticulture héroïque :\u003c\/strong\u003e Cultivée sur des pentes en terrasses allant jusqu'à 70 degrés pour une qualité inégalée.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e Offrez-vous \u003cstrong\u003ele Cardenal Rodrigo de Castro Tinto 2023\u003c\/strong\u003e et goûtez à l’essence de Ribeira Sacra, un vin qui célèbre l’art de la vinification durable et les saveurs de son environnement remarquable.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-top:1.5rem;padding-top:1rem;border-top:1px solid rgba(0,0,0,0.1);font-size:0.9rem;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eComparez les autres millésimes de Cardenal Rodrigo de Castro Tinto :\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003ca href=\"\/fr-eu\/products\/cardenal-rodrigo-de-castro-tinto-2021-ribeira-sacra-red-wine\"\u003e2021\u003c\/a\u003e \u0026middot; \u003ca href=\"\/fr-eu\/products\/cardenal-rodrigo-de-castro-tinto-2022-ribeira-sacra-red-wine\"\u003e2022\u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n","brand":"Bodega Soutelo SL","offers":[{"title":"Bouteille seule","offer_id":47858313462108,"sku":"BS-CRC-TJ2023-B1","price":20.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0634\/3216\/3547\/files\/soutelo-tinto-2023-v2_dab95ee6-1858-4ecb-a8a5-81deed6a5632.png?v=1788964585"},{"product_id":"cardenal-rodrigo-de-castro-rosado-2023-ribeira-sacra-rose-wine","title":"Rosado 2023","description":"\u003cdiv style=\"display:flex;flex-wrap:wrap;gap:1.5rem;margin:0 0 1.5rem;padding:1rem 1.25rem;border:1px solid rgba(0,0,0,0.12);border-radius:8px;font-size:0.9rem;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003eCorps\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLéger à moyen\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003eTanins\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFaibles\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003eAcidité\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÉlevée\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003eAlcool\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e13,5%\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e Découvrez l'élégance vibrante du \u003cstrong\u003eCardenal Rodrigo de Castro Rosado 2023\u003c\/strong\u003e , un rosé qui capture la fraîcheur et la pureté des vignobles héroïques de Ribeira Sacra.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e Une expérience fraîche et vivante\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e Élaboré à partir de raisins Mencía récoltés à la main, ce rosé sec offre un mélange éclatant de saveurs de fraise fraîche, de framboise et de cerise, complétées par de délicates notes d'agrumes de pamplemousse et de zeste de citron. Des arômes floraux de pétales de rose et de violette ajoutent de la sophistication, tandis qu'une essence minérale distincte de pierre mouillée reflète le terroir unique de Ribeira Sacra.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eAvec son corps léger à moyen, ses tannins faibles et son acidité élevée, ce rosé offre une finale rafraîchissante et acidulée et une texture accessible. Son taux d'alcool modéré (13,5%) assure un équilibre et une buvabilité parfaits, ce qui en fait le compagnon idéal des après-midi ensoleillés et des rassemblements mémorables.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e Vinification durable et artisanale\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e Cultivées sur des pentes abruptes en terrasses jusqu'à 70 degrés, nos vignes prospèrent sans ajout de pesticides ni d'engrais. Elles partagent leur environnement avec des abricotiers, des citronniers et des orangers, absorbant naturellement les influences subtiles de leur environnement. En utilisant des techniques à faible intervention dans la cave, nous préservons le caractère vibrant du raisin Mencía, créant un rosé qui incarne l'esprit de Ribeira Sacra.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e Suggestions d'association\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e Idéal avec des fruits de mer frais, des légumes grillés ou des salades légères. Son acidité vive et son profil fruité en font également un excellent apéritif ou un délicieux accompagnement pour les plateaux de charcuterie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e Pourquoi choisir le Cardenal Rodrigo de Castro Rosado 2023 ?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e \n\u003cstrong\u003eFrais et vibrant :\u003c\/strong\u003e un rosé acidulé aux notes de fruits rouges, d'agrumes et d'élégance florale.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eFabriqué de manière durable :\u003c\/strong\u003e cultivé sans pesticides dans des vignobles héroïques.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003ePolyvalent et rafraîchissant :\u003c\/strong\u003e léger et sec, parfait pour toutes les occasions.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e Rehaussez votre expérience rosé avec \u003cstrong\u003eCardenal Rodrigo de Castro Rosado 2023\u003c\/strong\u003e , un vin qui célèbre l'art de la vinification durable et la beauté à couper le souffle de Ribeira Sacra.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodega Soutelo SL","offers":[{"title":"Bouteille seule","offer_id":47858456265052,"sku":"BS-CRC-R2023-B1","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0634\/3216\/3547\/files\/soutelo-rosado-2023-v2_444f27f2-74e7-47b1-a702-1f93e14609a6.png?v=1788964585"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0634\/3216\/3547\/collections\/Bodega_Soutelo_Photo_03352_17a3ec1c-c0a5-4c67-bd5b-6cb53adffb13.jpg?v=1733199586","url":"https:\/\/bodegasoutelo.com\/fr-eu\/collections\/2023-vintages.oembed","provider":"Bodega Soutelo","version":"1.0","type":"link"}